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2019年上学期第12周特别推荐:蒸马蹄牛肉饼
发布人:黄爱民 时间:2019-5-9 15:32:41 阅读 113

材料:

     去皮荸荠10千克、牛肉8千克、鸡蛋16千克、料酒适量、食盐适量、黑胡椒适量、蚝油适量、生抽适量、食用油适量

制作步骤:

1、牛肉洗净,绞成糜。

2、牛肉糜放料酒、盐、黑胡椒搅拌均匀腌一会儿。

3、去皮荸荠洗干净,剁成碎末。

4、鸡蛋去壳后,蛋液搅打均匀。

5、将腌好的牛肉糜、荸荠碎、鸡蛋液倒入盆中,加适量食用油、蚝油、生抽,一同搅拌均匀,分盛在蒸盘中,送蒸柜高火蒸约25分钟即可。

营养功效:

牛肉富含锌,有益于幼儿神经系统的发育,而且对免疫系统也有益。

荸荠的清甜脆爽让这道菜的口感层次丰富。

荸荠可以帮助促进大肠蠕动,对滑肠通便有着很好的效果。荸荠质嫩多津,止口渴;每100克荸荠含有44毫克的磷,是生长发育不可或缺的。
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