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2019年上学期第14周特别推荐:菌菇蒸排骨
发布人:黄爱民 时间:2019-5-23 14:53:29 阅读 70

材料:

     百口菇4千克、鲜香菇4千克、金针菇10千克、排骨27千克、姜末适量、食盐适量、蒜子末适量

制作步骤:

1、排骨洗净后,用清水浸泡1小时,斩成小块,加入姜蒜末、食盐抓匀后腌制15分钟。

2、百口菇、鲜香菇、金针菇去根后洗净,切成小丁,加适量食盐拌匀。

3、将百口菇、鲜香菇、金针菇平铺在蒸盘底层,盐腌过的排骨块码放在菌菇的上层。送蒸柜高火蒸50分钟即可。

营养功效:

菌菇含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素等营养成分,能增强机体免疫力。菌菇的植物纤维含量丰富而热量却很低,能防止便秘,。

金针菇又名增智菇聪明菇,赖氨酸的含量特别高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为益智菇

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。

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