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2019年上学期第六周特别推荐——银鱼蒸蛋
发布人:黄爱民 时间:2019-3-28 17:19:34 阅读 47

材料:

     银鱼3千克,鸡蛋17千克,香葱2千克,食盐适量,酱油适量,食用油适量。

制作步骤:

1、银鱼洗净,香葱切成末。

2、鸡蛋去壳,蛋液搅打均匀,按照一比一的比例加入水搅匀。

3、小银鱼焯水。

4、将银鱼倒入搅打均匀的蛋液内拌匀,再放入适量食盐进行调味。送蒸柜高火蒸30分钟。

5、炒锅中淋入少量食用油,葱花爆香,加适量酱油,舀出淋在蒸蛋表面即可。

营养功效:

银鱼营养完全,蛋白质、钙含量丰富,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺、善补脾胃、宜肺、利水的功效。利于人体增进免疫功能。

另外,银鱼基本没有大鱼刺,适宜幼儿食用。鱼过敏者忌食。

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